Агрономами и селекционерами в Нидерландах был выведен гибридный раннеспелый баклажан эпик, из которого можно приготовить множество вкусных и полезных лакомств, заготовок, а также употреблять его свежим. Лучше всего культура возделывается в районах с умеренным теплом. Поспевает сорт чуть более чем за 2 месяца.
Описание
Эпик f1 отличается мощностью куста, его раскидистостью, в высоту растение достигает ста сантиметров, по мере роста его необходимо подвязывать. Длина плода доходит до 25 см., диаметр составляет примерно 13 см.
Раннеспелый баклажан любит тепло и влагу, но температурные колебания ему не страшны. Обладает устойчивостью к табачной мозаике и некоторым другим болезням. Урожая с кустов собирают много. Одно растение дает в среднем 8 плодов.
Совет: Эпик лучше не доводить до зрелости, потому что в спелом виде баклажан тверд и не очень вкусен, даже вреден, в перезрелых овощах много токсичного соланина.
Темный фиолетовый плод эпик крупного размера имеет глянцевую тоненькую, но плотную кожуру, форма баклажана каплевидная. По весу эпик в среднем достигает 250 г.
Внутри баклажан характеризуется светлой, плотной мякотью без горчинки, семена малочисленны. Каждый плод имеет чашечку светлого зелёного оттенка и редкие шипы. Плод можно есть свежим, также из баклажанов готовят вкуснейшие зимние заготовки, салаты, икру и иные жареные и печеные блюда.
Выращивание
Культуре подходит выращивание с помощью рассадного метода. Сеются семянки в марте, в средних числах месяца. Грунт должен быть теплым и влажным. Можно возделывать землю в пленочном парнике. Пересаживать рассаду на грядки нужно в мае, в последних числах. Заморозки в это время прекращаются, погодные условия становятся стабильно теплыми.
Семена эпик предварительно закалять и обрабатывать стимулятором роста не надо. По достижении саженцами 20 см. роста их высаживают из горшков или ящиков в открытое пространство. Растение должно иметь хотя бы 5 листков.
Важно правильное освещение растительности, особенно в период всходов. При недостаточно длинном световом дне менее 12 часов ростки подсвечиваются люминесцентными либо фитолампами. Активный период роста, когда требуется свет, начинается примерно в 7 утренних часов, заканчивается в 19 ч. вечера. Источник света и ростки должны иметь между собой расстояние от 50 сантиметров, чтобы излучение не принесло вред молодой культуре.
Посадка должна представлять собой такую схему, чтобы корневища и ветки баклажанного растения не мешали друг другу. Одна лунка должна находиться от другой на расстоянии 60 либо 70 см. Грядка должна быть широкой, не меньше, чем на 70 см. Должен соблюдаться шахматный порядок высадки растений. Один квадратный метр почвы в норме вмещает от 2 до 4 кустов. В благоприятных условиях гибрид плодоносит обильно. Пятиметровая длиной грядка может принести урожай на 40 кило баклажан.
Если сажать рассаду в теплицу, потребуется регулярно проветривать помещение с посадками. Дождь и сырость будут им не страшны, что способствует отличному плодоношению. В тепличных условиях поливать баклажаны нужно 3 раза за 7 дней.
Уход
Когда молодые эпик высажены в землю, до 11 дня их требуется понемногу поливать около корня. Прижившиеся кусты удобряют, для чего идет подкормка в виде водного раствора из перепревшего навоза, компоста, золы либо минеральных добавок.
После того, как получится сделать неглубокую борозду в 15 либо 20 сантиметрах от стержня баклажана, в нее наливают немного раствора. Повторная процедура осуществляется, когда на кусте появятся первые цветы, жидкость может разливаться по бороздкам между грядками. Перед поливом места меж рядами пропалываются от сорной травы, поверх очищенной земли нужно насыпать удобрения, процедура повторяется с появлением первых завязей.
Совет: Поливать Эпик необходимо регулярно (раз в 2 или з суток, а когда плоды дозревают, ежедневно) и умеренно, пользуясь дождевой либо отстоянной жидкостью, желательно теплой, с температурой около 20 градусов.
Если переборщить с количеством воды, баклажанное растение может подхватить грибковую болезнь, пересушенная почва будет препятствовать достаточному плодоношению гибрида. Листьям и побегам баклажана мокрыми быть не надо, полив осуществляется под корень, аккуратно, чтобы почва около стебля не вымывалась.
За вегетационный период землю около кустов необходимо регулярно полоть и рыхлить. Когда кусты плодоносят, их удобряют азотной фосфатной смесью. Берется вода (10 литров), в ней растворяется селитра и суперфосфат (по чайной ложке). Смесью хорошо проливают почву около баклажанов.
Необходимо также обработать кусты Эпик химическим средством от болезней, несмотря на хороший иммунитет, нет абсолютной гарантии того, что зелень ни чем не заразиться.
Современные универсальные составы способны помочь баклажанам не заболеть фитофторозом, серой гнилью, бактериальной пятнистостью и черной ножкой. Для защиты используют: бордосскую жидкость, купроксат, медный купорос и иные средства.
Баклажанные грядки опрыскивают через 21 день после того, как появились полноценные всходы. Кусты Эпик подвергаются обработке по истечении нескольких недель после посадки на грядку или в парник.
Технической зрелостью считают 26 день после того, как баклажан зацвел. Зеленый овощи лучше не срывать, они не смогут самостоятельно доспеть. Собирают овощи выборочно. Примерно раз в три дня следует обрывать плоды, 3 месяца они могут лежать в прохладе.
Достоинства и недостатки
Сорт баклажана Эпик характеризуется преимущественно положительно. Иммунитет гибрида стойкий против фитозаболеваний, а также против перепада температурного фона. По вкусовым качествам плоды превосходят другие виды. Гибрид можно использовать в качестве диетического продукта. В нем мало жира, но калий, растительный белок и витамины в достатке.
Готовить плоды несложно, кулинарные характеристики и качество блюд «на высоте». Растения легко культивируются даже новичками в садовых и огородных делах. Урожайность культуры считается повышенной, с одного квадратного метра можно собрать до 6 кило фиолетовых овощей.
Из отрицательных характеристик отмечают недостаточную приспособленность к выживанию в холодных климатических зонах, растению подходит лишь теплые южные условия. Крупные овощи могут сломать стебли кустов, поэтому культура требует обязательную подвязку, что займет лишнее время огородников. Плоды гибрида не подлежат длительному домашнему хранению в свежем виде.
Совет: Люди, страдающие сердечными сосудистыми недугами, имеющее слабое сердце могут улучшить картину своего здоровья, если будут регулярно употреблять плоды пасленовой культуры f1, ведь в фиолетовых овощах содержится много калия.