Вырастить на своем приусадебном участке урожай чеснока не составляет особых трудностей, если своевременно проводить сельскохозяйственные работы. Для посадки используется два сорта: яровой и озимый чеснок, осуществляется грамотный уход. Яровые сорта высаживают весной, а озимые — под зиму. Озимый чеснок дает высокий процент урожайности, он более пряный на вкус, служит незаменимой добавкой при консервировании овощей.
Лучшие сорта
Отличается озимый сорт от ярового наличием стрелки, размерами луковиц, количеством зубков, формой и цветом чешуек, его лучше хранить. Сорта озимого чеснока выпускают стрелку, но есть и не стрелкующиеся. У такого чеснока, кроме луковиц, растущих в грунте, на стрелке формируется соцветие, в котором весной вырастают семена-бульбочки. Рассмотрим наиболее распространенные сорта озимого чеснока:
- Любаша. Сорт чеснока Любаша признан самым лучшим, чтобы садить под зиму в грунт, благодаря стойким качествам к природным изменениям климата. Любаша не требует особый уход. Хранить чеснок Любаша можно до 10 месяцев. Сорт Любаша имеет приятный вкус и аромат, содержит большое количество питательных элементов. Срок созревания — 118 дней. Вырастить сорт Любаша можно на огороде. Собирать чеснок можно в середине июля. Сорт Любаша наиболее популярен среди садоводов.
- Комсомолец — один из лучших сортов, пригодных на выращивание в открытом грунте, отгоняющий стрелку весной. Период созревания — 120 дней. Сорт Комсомолец хорошо переносит заморозки на открытом грунте, не требует уход, имеет период хранения в 8 месяцев. На вкус чеснок острый, ароматный. Собирать чеснок Комсомолец можно в конце июля. Головки созревшего чеснока весной имеют крупный размер, хранить его можно на чердаке.
- Богатырь - зимний сорт чеснока, имеет крупный размер, вес луковицы достигает 85 грамм. Сорт Богатырь устойчив к заболеваниям в период хранения, требует минимальный уход весной. Вырастить чеснок можно на приусадебном участке в открытом грунте. Сезон созревания — 125 дней. Собирать чеснок можно в начале августа. Вкус мягкий, пряный. Хранить чеснок Богатырь лучше в холодном месте.
Период высадки
Посадка озимого чеснока начинается в зависимости от климата данной местности. Главным требованием, когда сажать озимый чеснок, считается время посадки за месяц до наступления заморозков.
Корни лучше сохранить, если их высадить в землю на открытом участке, где температура поверхности -100С. Дальнейшая технология развития корневой системы в грунте пойдет быстрее, несмотря на значительные морозы.
Подготовительные работы
Участок под озимый чеснок должен располагаться на открытой площади, без наличия деревьев рядом, дающих тень. Чеснок не любит чрезмерно влажную почву, поэтому с/х технология требует предварительный уход за почвой.
Садить необходимо на открытом участке, не в низине, которая по весне заполнится водой. Соблюдение севооборота также важно для будущего урожая: выращивание в домашних условиях чеснока не должно производиться на том же месте, что и в прошлый сезон. На выращивание культуры на открытом участке неблагоприятно сказываются такие предшественники, как капуста, картофель, лук. Садить можно в грунте, где ранее выращивались огурцы, дыни, томаты. Технология севооборота соблюдается для снижения возможного поражения гнилью и другой инфекцией, оставшейся от прошлогодних корней огородных культур.
Совет: Оптимальная почва для того, чтобы вырастить чеснок в домашних условиях, — нейтральная или слабощелочная. Если на участке иной состав грунта, потребуется уход за участком: его нужно раскислить, иначе растения не сохранить.
За время недели или двух до высадки чеснока в землю необходимо провести подготовительные работы. Грядки перекапывают на уровень лопаты, вносят раствор навоза, остатки корней из земли выносят за пределы огорода. Если удобрение не было подготовлено заранее, то не следует вносить свежий навоз на грядки — это приведет к гибели корневой системы культуры. В качестве минерального удобрения необходимо приобрести готовое агро удобрение с содержанием фтора и азота. Если чесночные ряды сухие, следует их полить, но не чрезмерно.
Как готовят семена?
В качестве семян на посадку в домашних условиях проводится подготовка зубков прошлогоднего урожая. Подготовить следует крупный чеснок без пятен и дефектов.
Чтобы семена весной в преждевременные сроки не начали свой рост, перед посадкой зубки просушивают. Если зубки чеснока выпустили отростки, к посадке на грядки они не пригодны.
Подготовка на разъединение зубчиков от луковицы должна осуществляться перед посадкой в подходящие сроки, иначе их ждет увядание. После отсоединения чесночных долек от главного стебля необходимо подготовить целостные зубки.
Совет: Раздвоенные на концах или с двумя вершинами дольки откладывают отдельно, такие семена считаются непригодными.
Чтобы в период вегетации на растение не напала гниль и насекомые, семена, чтобы их сохранить здоровыми, следует подготовить: выдержать час в растворе фунгицида и, не смывая, садить на грядки.
Посадка на грядке
Озимый чеснок сажают на грядку за месяц до морозов. В это время зубки в почве должны укорениться и сохранить здоровой корневую систему, углубленную на 10-12 см, но при этом из семян не должны просматриваться ростки. Семена вносят в землю осенью: сентябрь начало октября. Ранний посев культуры вызовет прорастание, а поздний – промерзание растений.
Борозды на озимый чеснок нужно готовить глубиной в 12 см. Для создания ровных грядок используют плоскорез. Посадка в домашних условиях проводится осенью в направлении северо-юг: это способствует лучшему прогреванию саженцев. Интервал между рядами нужно сохранить в 25 см.
Совет: Зубки в землю вносят тыльной стороной к низу на глубину в 12 см.
Чем выше уровень почвы, тем отрицательней этот нюанс сказывается на корневищах культуры. Глубокий слой почвы, наоборот, замедлит период роста.
Между посадкой зубков в землю осенью нужно сохранить расстояние в 15 см. Это необходимо для полноценного развития листьев и луковиц на выращивание чеснока в домашних условиях.
После посадочных работ участок нужно готовить на зиму: равномерно разровнять и закрыть слоем ботвы. Поверхность почвы посыпают торфокрошкой или навозной настойкой слоем в 5 см. Для зимовки чеснок покрывают сухой ботвой огородных культур или соломой.
Орошение почвы после высадки семян запрещено. Во время роста весной растение выпускает стрелку, на которой формируется бульбочка с семенами, требуется провести такой уход за растениями. Для повышения урожайности в домашних условиях такие стрелки отламывают, чтобы получить крупный урожай. Если не провести надлежащий уход в этот период цветения, полезные минералы, способствующие полноценному сформированию чесночных луковиц, перейдут в стрелку. Оставить растения со стрелками на грядке весной можно в случае, если планируется собрать с них семена и хранить их в прохладном месте для посева на следующий год.
Перед посевным сезоном в домашних условиях луковички из стрелок нужно готовить таким образом: извлечь из соцветия, произвести откалибровку. Сеют в землю во время с 5 сентября по 10 октября. Одна мелкая бульбочка в июле даст однозубок, который наиболее пригоден в качестве посевного материала для посадки чеснока в грунт.
Особенности ухода
Весной можно заметить на грядке первые всходы на поверхности почвы. Для начала нужно готовить участок для дальнейших работ. Убирают защитный слой с грядки в виде соломы или ботвы. Грядке потребуется уход и умеренный полив, рыхление на незначительную глубину. Начальный этап на полив чеснока – май месяц. Весь летний период грядкам нужен полив. Заканчивают полив за 14 дней раньше, чем начнется сезон сбора урожая.
Полив необходим тогда, когда преобладает засушливая погода. Расчет на полив: на 1 м2 — 10-12 л воды один раз в 8-10 дней. Когда осуществляется полив, можно добавлять и удобрение. Полив и подкормка в первый раз проводятся после того, как листья в количестве шести штук появятся на стебле.
В качестве удобрения правильно используется мочевина, расходуемая по 2-3 л на 1 м2. Полив удобрением производится второй раз по истечению двух недель от первого. Последний полив и подкормка проводятся в июне, в сроки формирования чесночной луковицы, когда листья отгонят стрелку.
Чтобы удобрить культуру, понадобится 10 л воды, 2 ст. ложки мелкого суперфосфата с расходом 3-4 л удобрения на 1 м2. Если на чесночной грядке желтеют и отмирают листья, а также появляются другие болезненные признаки, это свидетельствует о начальной стадии заболевания белой гнилью. Таким растениям потребуется особенный уход. Если не обработать чеснок вовремя и правильно, в итоге корни и луковицы культуры полностью пропадают. Если листья приобрели бурые пятна, желтеют, это говорит о поражении саженцев черной плесенью, что существенно сказывается на урожайности.
Как собрать урожай?
Уборка озимого чеснока — пожалуй, самый простой процесс в его выращивании, однако от этого он не менее трудоемкий. Убирать чеснок с участка можно тогда, когда станут явными такие признаки: листья растения припадают к земле, желтеют. Затягивать сроки на сбор луковиц из земли не стоит, так как передержанный чеснок начнет разъединение чешуек, зубки будут оголяться, они желтеют. Осуществляя такой сбор, выкапывать его и хранить длительное время не получится. Сбор урожая в домашних условиях начинается с середины июля. В этот период культура полностью будет готова на сбор.
Выкапывать и убирать урожай следует в положенное время, в теплые дни, чтобы дать возможность урожаю хорошо обсохнуть. Если климат осенью не позволяет провести сбор урожая, следует работы отложить.
Убирать следует озимый чеснок аккуратно вилами или лопатой, стараясь не затрагивать корни. Выкапывать из земли чеснок нужно, отступая от корней. Убирать налипшую на корни землю лучше перчаткой, так как малейшее повреждение не позволит долго хранить урожай.
Совет: Чеснок для просушки осенью раскладывают рядами на грядке под солнечными лучами.
На ночь его надо убирать под навес. Сбор с участка и просушка урожая длятся при хороших погодных условиях неделю. Просохнув, чесночные стебли нужно правильно убирать, обрезая их на расстоянии 5 см от луковицы. Его сплетают в пучки и подвешивают на чердачную жердь, чтобы хранить положенный срок. Также правильно чеснок хранить в холодильнике или на балконе. Хранить озимый сорт можно в коробках или ящиках с проделанными отверстиями для притока воздуха.